DUTCH BABY-UGNSPANNKAKA MED BLÅBÄR

DUTCH BABY-UGNSPANNKAKA MED BLÅBÄR

4 PERSONER/ ÖVER 60 MIN

INGREDIENSER

3 ägg
1½ dl mjölk (3%)
1½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1+2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl frysta eller färska blåbär
1 tsk majsstärkelse
2 msk smör
lönnsirap till servering

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg ägg, mjölk, mjöl, salt,
1 msk socker och vaniljsocker
i en bunke och mixa till en slät
smet med stavmixer. Låt smet-
en vila 30 minuter i kylen.

2. Sätt ugnen på 225°C.
Ställ in en stekpanna, 
gärnagjutjärnspanna, ca 24 cm i
diameter så den blir varm.

3. Blanda blåbär med majsstärkelse och 12 msk socker.
Ta ut stekpannan och lägg
i smöret och rör runt. 
Häll i smeten och strö över blåbären.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

4. Ringla över lönnsirap och servera direkt.