Tabbouleh

Tabbouleh

ca 100 g Persilja
1 dl finhackad färsk mynta
2-3 Salladslökar
3 Tomater
2-3 Citroner
ca 1/2 finmalen bulgur
1 dl Olivolja
Salladsblad

Gör så här:

Tvätta alla grönsaker noggrant. Hacka allt fint. 
Blanda i bulguren med resten av ingredienserna. 
Lägg upp en skopa tabbouleh i ett salladsblad och servera. 
Den håller 4 dagar i kylen.  
Tabbouleh är en sallad som passar 
utmärkt att ha som tillbehör till grillat och mycket mer. 
Bulguren behöver inte kokas. 
Den sväller när den kommer i kontakt
med all vätska i salladen.    

Smaklig aptit