Pesto

Pesto

Ingredienser:

4 portioner

1 rejält knippe basilika
2 msk pinjenötter eller skållad mandel
1 klyfta vitlök
1/2 dl riven parmesanost
1 dl olivolja 
salt och peppar.

Gör så här:

1 Stöt sönder basilikan i en stor mortel
eller använd matberedare, 
tillsätt vitlöksklyftan, 
nötterna och därefter olivoljan, lite i taget. 
Rör till sist ner parmesanosten. 
Smaka av med peppar och salt.