VANILJSÅS

 VANILJSÅS

Ingredienser:

3 st äggulor
3 msk strösocker
3 dl kaffegrädde
1 st vaniljstång
2 dl vispgrädd

Gör så här:

Koka långsamt upp kaffegrädden med
vaniljstången, som skall vara upp-
klippt.
Rör samman äggulorna och strö-
sockret och häll 3 msk av den varma
kaffegrädden över och rör om.
Häll blandningen i kastrullen under
vispning och låt såsen sjuda en aning.
Ställ såsen för att kallna och rör i den
då och då tills den blir kall.
Vispa under tiden 2 dl vispgrädde
och vänd sedan försiktigt ner grädden
i den kalla såsen.