måndag 14 juli 2025
🥞 Crepes (Pannkaksrullar med Köttfärs)
1. Grädda pannkakorna.
🌭 Korvrullar
Du behöver:
1. Skölj purjolöken. Strimla både den och korven.
🧂 Tips: Fyll pannkakor med stuvning!
svampstuvning
❄️ Kalla såser till varma pannkakor
a)
b)
c)
Plättar och pannkakor...
Plättar och pannkakor...
DU BEHÖVER:
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1 dl mjölk
1-2 msk matfett till stekning.
GÖR SÅ HÄR:
Vispa sönder ägget i en skål.
Tillsätt vetemjölet.
Tillsätt 1 dl mjölk och vispa till en slät smet.
Tillsätt resten av mjölken och vispa ner den.
Sätt stekpannan eller laggen på plattan.
Lägg i en klick matfett och
sätt på plattan på 6.
När fettet är lagom brynt sänker du
värmen på plattan till medelvärme
Slå i smet. Beräkna drygt ½ dl till
en pannkaka och ca 1 msk till varje plätt.
När ytan stelnat vänder du
pannkakan eller plättarna och gräd
dar dem guldgula på andra sidan.
Den första pannkakan blir aldrig
riktigt snygg den kan fastna också,
om stekpannan är fel diskad.
Rör om i smeten mellan varje pannkaka
annars sjunker mjölet till botten i skålen.
Både plättar och pannkakor kan du
äta nygräddade med bär, sylt eller mos.
Men du kan göra andra rätter av dem också.
Proteinmuffins
Proteinmuffins
Ingredienser:
4 Ägg
1 dl sötningsmedel
250g yoghurt
3 dl kaseinprotein
3-4 msk kakao (smaksak)
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Blanda först ägg och sötningsmedel, i med yoghurt,
blanda de torra ingredienserna och till sist i med allt i bunken.
Det ska bli en ganska hård smet, den ska inte rinna
Lägg smeten i ca 8 muffinsformar. In i ugnen på 175 grader i ca 25 min
RABARBERDESSERT
RABARBERDESSERT
PÅ 5 MINUTER.
4 personer.
1 kg rabarber (helst röd)
4 msk socker
1/2 vaniljstång
1 dl grädde
Gör så här:
Tvätta rabarbern och skär den i 3-4 cm långa bitar.
Dela vaniljstången och lägg alltsammans
i en kastrull tillsammans med sockret.
Koka på svag värme ca 5 minuter. Låt kallna.
Vispa grädden och blanda i rabarbern.
ROSTAT BRÖD MED JORDNÖTSSMÖR OCH STEKT BANAN
ROSTAT BRÖD MED JORDNÖTSSMÖR OCH STEKT BANAN
4 personer • 15 minuter
Ingredienser:
4 små bananer
1 msk smör eller olja
4 skivor toastbröd, gärna surdeg
8 msk osötat jordnötssmör
4 msk hackade nötter (t.ex. pistage eller hasselnöt)
Flytande honung
Flingsalt
Gör så här:
1. Skala och skiva bananerna på längden eller i skivor.
2. Hetta upp smöret eller oljan i en stekpanna och stek
3. Rosta brödskivorna i brödrost eller stek dem lätt i en torr panna.
4. Bred jordnötssmör på de varma bröden.
5. Toppa med de stekta bananerna.
6. Strö över hackade nötter, ringla honung över och avsluta med ett stänk flingsalt.
7. Servera genast – gärna till frukost, brunch eller som ett lyxigt mellanmål!
bananerna snabbt på båda sidor tills de får lite färg och blir mjuka.
Rågflingebröd
Rågflingebröd
Ingredienser:
50 g margarin – smält
6 dl vatten – slå i kastrullen, värm ljummet och häll i en bunke
1 paket jäst – smula i bunken
½ msk salt – slå i
1 tsk anis – stöt och slå i
3 dl rågflingor – slå i, rör om
2 ½ dl vetekli – slå i, rör om
10 dl vetemjöl – slå i och arbeta degen noga
Gör så här:
1. Smörj en långpanna.
2. Klicka ut degen i långpannan.
3. Strö över ½ dl rågflingor.
4. Platta ut degen.
5. Nagga.
Ugn 250
Jäs 45 min
Grädda 15 min
Låt kallna
Skär i rutor
RÖDBETAN
RÖDBETAN
Rotfruktens intensiva färg är inte
bara vacker, det röda färgämnet
indikerar även att den innehåller
antioxidanter. I rödbetan finns
ämnet nitrat, som i studier på
idrottare visat sänka syrebehovet
och därmed bidra till ökad ork.
Nyfiken på att se om det fungerar?
Prova att äta 2-3 rödbetor ett par
timmar innan nästa träningspass.
TIPS!
Hittar du inga frysta svenska hallon?
Livsmedelsverket rekommenderar att
man kokar frysta hallon av utländskt
ursprung innan man äter dem.
Rönnbärs och äppelgele
Rönnbärs och äppelgele
Ingredienser:
21(1 kg) rönnbär
1/2 kg inte helt mogna äpplen
11 vatten
9 dl socker per liter avrunnen saft
Gör så här:
Rensa bären väl från stjälkar och skadade bär.
Skölj dem. Lát rinna av i sil.
Skölj äpplena och skär dem i bitar,
kärnhusen kan vara kvar.
Lägg i syltgryta, slå på vattnet och
koka sakta tills bär och äpplebitar faller sönder.
Koka cirka 15 minuter.
Mosa gärna med träsked eller potatisstöt så att
saften tränger ut ur bären.
Häll upp i silduk att självrinna.
Mät saften och koka den i 10 minuter.
Skumma. Rör ned sockret litet i taget.
Koka på svag värme 10 minuter till.
Skaka grytan så att skummet samlas.
Rör inte om. Skumma.
Gör geléprovet:
Ös upp geléet på små burkar.
Låt kallna.
Paraffinera:
Låt ett litet bomullssnöre ligga i paraffinet så är det
lätt att lyfta bort paraffinkakan i det lilla handtaget.
Rönnbär blir mildare i smak om man
fryser dem ett par timmar innan man kokar dem.
FLÄDERBLOMSSAFT
FLÄDERBLOMSSAFT
Ingredienser:
50-60 fläderblommor
2,41(2 kg) socker
3 1/2 1 vatten
4 citroner
60 g citronsyra
Gör så här:
Klipp bort de gröna stjälkarna på fläderblommorna.
De måste inte sköljas,
men se till att ingen ohyra finns med.
Tvätta citronerna. Torka dem och skiva dem tunt.
Varva fläderblommor,
citronskivor och socker i en stor plastspann,
porslinsskål eller rostfri bunke.
Koka upp vattnet.
Lös upp citronsyran i det kokande vattnet.
Häll det över blommorna och rör om väl.
Lägg en handduk över. Låt stå svalt i 4-5 dagar.
Rör om då och då.
Häll alltsammans i en silduk och låt
självrinna en eller två timmar.
Fyll saften på (helst)
mörka flaskor med bra skruvlock.
Citronsyran konserverar och ger stark smak.
Servera som måltidsdryck
eller som drink med isbitar.
Späd med vatten. Du kan också göra sorbet av saften.
Plocka fläderblommor som växer
långt från trafikens avgaser.
SHASHLIK-SPETT MED GRILLADE GRÖNSAKER
SHASHLIK-SPETT MED GRILLADE GRÖNSAKER
4 PERSONER / ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
800 g benfri fläskkarré
2 gula lökar
3 msk färskpressad
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad dill
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
1½ dl kolsyrat vatten
1 liten purjolök
12 snackspaprikor eller
pimiento de padrón
600 g kokta små potatisar
1 dl olja
1 tsk örtsalt
1 sats adjika till servering
citronjuice
GÖR SÅ HÄR
1. Skär köttet i ca 4x4 cm stora
bitar. Skala och skiva löken.
2. Blanda lök, citronjuice och kryddor i en bunke.
Krama löken med handen så att den
släpper sin saft och blandas med kryddorna.
Tillsätt kött och kolsyrat vatten,
blanda och låt marinera 1-3 timmar i kylskåp,
rör då och då.
3. Trä köttet på 8 stycken spett
i metall eller blötlagda träspett.
Spar löken till adjikan.
Ansa och skär purjolöken i ca 5 cm långa bitar.
Trä purjolöken, paprikan och potatisen på spett var för
sig. Blanda olja och örtsalt för pensling.
4. Grilla köttet 10-20 minuter
beroende på temperatur.
Grilla purjolöken, paprikan och
potatisen tills de fått fin färg.
Pensla köttet och grönsakerna med örtoljan
under tiden du grillar.
5. Servera köttet med
grönsaksspetten och adjika.
söndag 13 juli 2025
Så lyckas du med dina inläggningar!
Så lyckas du med dina inläggningar!
SKILJ PÅ ATTIKSYRA OCH ATTIKSPRIT.
Skilj på ättiksyra och ättiksprit
Det är viktigt att inte blanda ihop ättiksyra och ättiksprit,
eftersom de har olika styrka och användningsområden.
Ättiksyra är mycket stark (24%) och måste spädas ordentligt innan den används.
➤ Vanligt blandningsförhållande: 1 del ättiksyra + 2 delar vatten = ca 8%
➤ Används till inläggningar som rödbetor, pumpa, gurka m.m.
Ättiksprit är redan utspädd och brukar vara 12%.
➤ Kan användas direkt till inläggningar, exempelvis gurkor och squash.
➤ Ett vanligt recept: 2 delar ättiksprit + 3 delar vatten
📌 Tips: Läs alltid på flaskan innan du använder någon form av ättika
– fel styrka kan ge dåligt resultat eller till och med bli farligt.
✅ Fler tips för att lyckas med dina inläggningar:
1. Använd rena burkar och lock
Koka burkar och lock i minst 10 minuter innan du använder dem,
eller diska dem noggrant och torka i ugnen
(100°C i 10–15 min). Detta minskar risken för bakterier.
2. Skär grönsaker jämnt
Då får du en jämn inläggningstid och snyggare resultat.
Använd gärna mandolin eller vass kniv.
3. Använd ättika med rätt styrka
Vanligtvis används 12% ättika. Högre koncentrationer,
som 24%, bör spädas. Fel syrahalt kan påverka hållbarheten.
4. Lägg i grönsakerna i rätt ordning
Hårdare grönsaker (som morot och blomkål)
först – mjukare (som gurka eller zucchini) sist.
De mjuka behöver kortare inläggningstid.
5. Tillsätt kryddor och örter för mer smak
Testa t.ex. senapsfrön, dillfrön, vitlök, lagerblad,
pepparkorn eller chili. Det gör stor skillnad!
6. Låt inläggningen mogna
Vänta gärna minst 1–2 veckor innan du äter.
– smaken blir bättre med tiden!
7. Förvara svalt och mörkt
En sval källare eller kylskåp är bäst. Undvik direkt solljus,
det kan påverka färg och hållbarhet.
8. Skriv datum på burkarna
Så har du koll på när du gjorde dem och kan prioritera äldst först.
SKOMAKARLÅDA MED POTATISSTOMP
SKOMAKARLÅDA MED POTATISSTOMP
4 PERSONER / 45 MIN
INGREDIENSER
4 skivor biff, ca 480 g
70 g bacon
1 schalottenlök
12 vitlöksklyfta
1 liten purjolök
2 tsk strösocker
1 msk rödvinsvinäger
1/2 dl rött vin
2 dl kalvbuljong eller 2 dl vatten
och 2 msk konc kalvfond
smör, salt, vitpeppar
Potatisstomp
1 kg fast potatis
1 gul lök
100 g smör
1/2 dl finhackad persilja
Så här gör du:
1. Förbered biff och sås:
Skala och finhacka schalottenlök, vitlök och purjolök
Skär bacon i små bitar och stek knaprigt. Lägg åt sidan.
Stek biffarna i smör på hög värme, cirka 2–3 minuter per sida för medium.
Salta och peppra. Lyft ur och håll varma.
I samma panna: fräs lök, vitlök och purjolök tills de mjuknar
Tillsätt strösocker och låt karamellisera lätt.
Häll i vinäger och rött vin, låt koka ihop några minuter.
Tillsätt buljong eller vatten + fond.
Låt sjuda i ca 10–15 minuter tills såsen reducerats något.
Smaka av med salt, vitpeppar och ev. en klick smör.
2. Gör potatisstomp:
Skala potatisen och koka mjuk i lättsaltat vatten.
Skala och finhacka löken, stek den mjuk i smör.
Häll av potatisvattnet och stöt potatisen grovt.
Tillsätt smör, stekt lök och finhackad persilja.
Rör om till en krämig stomp, smaka av med salt.
3. Servera:
Lägg upp en klick potatisstomp på varje tallrik.
Toppa med en biff, strö över bacon och häll den goda löksåsen ovanpå.
Garnera gärna med extra persilja.
vegetarisk Skånsk Kalops
SKÅNSK KALOPS
4 PERSONER / ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
ca 300 g naturella vegobitar
3 små gula lökar
200 g morötter
3 msk rapsolja
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk japansk soja
20 kryddpepparkorn
5 lagerblad
salt, vitpeppar
ev colloritsoja för färg
GÖR SÅ HÄR:
1. Skala lök och morötter.
Skär löken i klyftor och moroten i skivor.
2. Hetta upp olja i en kastrull
och stek vegobitarna med
1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar
tills de börjar få färg.
Tillsätt lök och morot och fräs ytterligare
några minuter tills löken mjuknar.
Pudra över vetemjölet och rör om.
3. Tillsätt vatten, buljongtärning,
soja, kryddpepparkorn och lagerblad.
Droppa ev i collorit tills du är nöjd med färgen.
4. Sjud kalopsen ca 20 minuter
tills morötterna är mjuka.
Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna kalopsen
med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Den skånska kalopsen ser du på nästa uppslag.
SMOOTHIEGLASS MED GRANOLA
SMOOTHIEGLASS MED GRANOLA
CA 6 STYCKEN/ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
1 stor skivad banan
2 dl frysta jordgubbar
1 tsk vaniljpulver
1 dl kokosmjölk
2 msk honung
2 dl yoghurt
2 dl granola
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser utom granolan.
Fördela granolan i botten på 6 glasspinneformar.
Häll på smoothien och stick ner glasspinnar.
2. Frys minst 6 timmar.
TIPS!
Spara och diska av glasspinnar i trä,
de går att återanvända.
SMÖRDEGSSNURROR MED OST
SMÖRDEGSSNURROR MED OST
Skär frysta smördegsark i
ca 1 cm breda strimlor längsmed.
Lägg på en bakpappersklädd plåt och pensla
med uppvispat ägg.
Snurrastrimlorna och strö över
riven lagrad ost och flingsalt.
Grädda i 200 °C ca 10 minuter
eller tills de får fin färg.
Spanakopita
"Ca 56 bitar spanakopita
16 ark filodeg (ca 350 g)
400 g babyspenat
1 purjolök eller 4-5 st salladslökar
300 g fetaost
Liten knippe persilja
Liten knippe dill
2 ägg
Salt & svartpeppar
100 smält smör till pensling
Sesamfrön till garnering
Olja eller smör till stekning"
Gör så här:
Hacka purjolök eller salladslök i strimlor.
Hetta upp olja eller smör i en stekpanna med höga kanter.
Stek purjolöken tills den mjuknar.
Vänd i spenat och stek under omrörning
tills den slutar vätska sig och mjuknar. Låt svalna.
Blanda purjolök och spenat med smulad fetaost, ägg, salt, svartpeppar,
finhackad persilja och dill. Låt fyllningen kallna helt.
Smörj en långpanna med smör.
Ta två ark filodeg och lägg på varandra.
Pensla med smör, lägg fyllning längs långsidan,
vik in ca 1 cm av kortsidorna och rulla sedan ihop från långsidan tills du får en rulle.
Lägg på plåten med skarven nedåt. Upprepa samma procedur med resterande filodeg.
Pensla ovansidan av rullarna med smör och avsluta med att strössla sesamfrön även.
Tillaga mitt i ugnen i ca 35 min, tills filodegen får en frasig gyllene yta. Servera och njut!
Värm ugnen till 200°, över och undervärme.
SPENATPANNKAKA MED PESTO OCH AVOKADO
SPENATPANNKAKA MED PESTO OCH AVOKADO
4 PERSONER / 30 MIN
INGREDIENSER
65 g färsk spenat
2 ägg
2 dl vetemjöl
2½ dl mjölk
1/2 tsk salt
neutral rapsolja
svartpeppar
Topping
2 skivade avokador
2 dl matyoghurt (10%)
4 msk pesto
65 g mâchesallad
GÖR SÅ HÄR
1. Mixa spenat, ägg, vetemjöl,
mjölk och salt.
Stek pannkakor i olja på medelvärme.
2. Toppa med avokado, yoghurt,
pesto, sallad och peppar.
TIPS!
Alternativa toppings: kallrökt lax,
crème fraiche, riven pepparrot och dill eller
hummus, fetaost, solroskärnor,
koriander och citronzest.
Pesto
Pesto
Ingredienser:
4 portioner
1 rejält knippe basilika
2 msk pinjenötter eller skållad mandel
1 klyfta vitlök
1/2 dl riven parmesanost
1 dl olivolja
salt och peppar.
Gör så här:
1 Stöt sönder basilikan i en stor mortel
eller använd matberedare,
tillsätt vitlöksklyftan,
nötterna och därefter olivoljan, lite i taget.
Rör till sist ner parmesanosten.
Smaka av med peppar och salt.
Pistaschbottnar
Pistaschbottnar
Du behöver:
2 ägg
1 dl socker
1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl potatismjöl
1 di nötter, helst pistasch
2 droppar bittermandelolja
Gör så här:
1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda mjöl, bakpulver och
potatismjöl.
Sikta ner blandningen i äggsmeten.
3. Finhacka nötterna, vänd ned.
4. Häll upp smeten på smort
bröat bakpapper i långpanna.
5. Grädda i ugn på 200° ca 15-20 min.
Vänd upp kakan på
ett smör- eller bakplåtspapper.
Tryck ut cirklar med ett mindre
glas i passande storlek i förhållande
till glasen som ska fyllas.
Tryck ut två bottnar per glas.
PLOMMONMARMELAD MED MANDEL
PLOMMONMARMELAD MED MANDEL
Ingredienser:
800 g blå plommon
6 dl socker
1 dl vatten
1 bred strimla av citronskal
saften av en citron
1 dl mandel
(ev 1 msk konjak)
Gör så här:
Tvätta plommonen och låt dem rinna av i ett durkslag.
Kärna ur dem och klipp eller skär dem i strimlor.
Varva med vatten och socker i gryta.
Lägg till citronskalet,
som man lätt skär med potatisskalare
till en bred, lång strimla.
Låt allt stå ett par timmar och safta sig.
Skålla mandeln, torka den och strimla den.
Koka upp frukten sakta.
Smaksätt eventuellt med konjak.
Häll marmeladen på burkar.
Rör om ofta (det är lätt att marmeladen bränner vid).
Koka ca 20 minuter på svag värme.
Skumma. Lägg till mandeln och citronsaften.
Rör om och koka sakta i5 minuter till.
Lyft bort citronskalet.
Låt svalna innan du paraffinerar.
potatis och löksoppa
potatis och löksoppa
2 port
3 potatisar
1/2 purjolök
6 dl vatten
1 buljongtärning
1 1/2 wienerkorvar
1/2 knippe persilja
Gör så här:
Skala och skiva potatisarna och purjolöken.
Häll i 6 dl vatten i en stor kastrull.
Lägg i buljongtärningen.
Skölj och klipp av 1/2 knippe persilja.
Låt koka 10 min. Smaka av.
Potatissallad
Potatissallad
4 port.
Ingredienser:
4 dl yoghurt
1 dl majonnäs
600 g potatis med skal
1/2 tärnad ättiksgurka
1 lök
2 vitlöksklyftor
20 svarta oliver
10 rädisor
1 syrligt äpple
basilikablad
salt och vitpeppar
Så här gör du:
Koka potatisen och skär i bitar. Hacka rödlöken, skär gurkan i tärningar och
pressa vitlöksklyftorna. Skölj och dela rädisorna. Skala och tärna äpplet
Blanda alla ingredienser i en stor skål. Krydda med salt och vitpeppar.
Låt vila minst 4 timmar i kylen. Garnera med några basilikablad."
Pressgurka ca 4 dl
Pressgurka ca 4 dl
Ingredienser:
Koka upp 1/2 dl ättiksprit
1/2 strösocker och 1/2 dl vatten. låt svalna.
Gör så här:
Skala och skicka en gurka tunt och blanda med 2 krm sallt.
Ställ i press i durkslag ca 30 minuter.
Lägg gurkan i en glasburk och slå över den kalla ättikslagen.
Förvara i kylen.
lördag 12 juli 2025
STEKPANNEBRÖD MED ÄGG OCH YOGHURT
STEKPANNEBRÖD MED ÄGG OCH YOGHURT
4 PERSONER/ 30 MIN
INGREDIENSER:
4 ägg
1 msk smör eller olja
1 dl matyoghurt (10%)
2 dl plockade örter
salt, svartpeppar
sriracha till servering
Stekpannebröd
3 dl vetemjöl
3 krm salt
1 tsk torkad oregano
1 msk olja
1 dl matyoghurt (10%)
GÖR SÅ HÄR
1. Stekpannebröd:
Lägg alla ingredienser i en bunke och
knåda till en fast deg,
tillsätt 2-4 msk kallt vatten.
Dela degen i 4 bitar och kavla ut till
runda kakor ca 15 cm i diameter
på en mjölad bänk.
2. Värm en stekpanna på
medelvärme. Stek bröden i torr
panna några minuter per sida
tills de fått fin färg.
Linda in bröden i en kökshandduk så de
håller sig varma och mjuka.
3. Stek äggen i smör eller olja
och krydda med salt och peppar.
Toppa varje bröd med yoghurt,
stekt ägg, örter och sriracha.
TIPS!
Använd färdiga tortillabröd eller
libabröd för en snabb variant.
Förklaring:
Sriracha är en jättestark chilisås.
Den finns att köpa i välsorterade matbutiker.
Tabbouleh
Tabbouleh
ca 100 g Persilja
1 dl finhackad färsk mynta
2-3 Salladslökar
3 Tomater
2-3 Citroner
ca 1/2 finmalen bulgur
1 dl Olivolja
Salladsblad
Gör så här:
Tvätta alla grönsaker noggrant. Hacka allt fint.
Blanda i bulguren med resten av ingredienserna.
Lägg upp en skopa tabbouleh i ett salladsblad och servera.
Den håller 4 dagar i kylen.
Tabbouleh är en sallad som passar
utmärkt att ha som tillbehör till grillat och mycket mer.
Bulguren behöver inte kokas.
Den sväller när den kommer i kontakt
med all vätska i salladen.
Smaklig aptit
Tarmtömning & Mättande Dryck
Tarmtömning & Mättande Dryck
Ingredienser:
3 skivor ananas
Saft från ½ citron
6 spenatblad
¼ tesked riven ingefära
120 ml vatten
Instruktioner:
1. Lägg alla ingredienser i en mixer.
2. Mixa tills drycken är helt slät (inga klumpar!).
3. Drick som mellanmål när du behöver något uppfriskande och nyttigt.
TARTBOTTEN
TARTBOTTEN
Ingredienser:
4 ägg
2 dl strösocker
2 dl potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175 °C.
Gör så här:
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en
form ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.
Smörj med matfett
och bestro formen med potatismjöl
2. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda potatismjöl och bakpulver
och sikta ner det i äggsmeten och rör om.
Häll smeten i formen.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Låt kakan stá en stund innan den lossas från formen.
Låt kallna på galler.
Tisdagssoppa
Tisdagssoppa 4-5 port
15 dl vatten
3 buljongtärningar
3 msk korngryn
1 morot
1 purjolök
1 stor skiva kålrot
3-5 potatisar
Gör så här:
Koka korngrynen och buljongen 30-60 min.
Skala och hacka grönsakerna.
Låt soppan koka till grönsakerna blir mjuka.
Tillsätt 1/2 l mjölk. Persilja klippes och strös över.
Smaka av.
Tomatpizza
Tomatpizza
2 små
DU BEHÖVER:
½ paket pizza- eller sconesmix
(om du inte har tid att göra deg själv)
½ dl tomatpuré
3 färska tomater
150 g ost (3 dl riven)
1 tsk oregano, basilika eller andra
örtkryddor
GÖR SÅ HÄR:
• Blanda pizza- eller sconesmixen
med vätska i en skål enligt paketets
anvisningar. Arbeta degen jämn.
• Dela degen i två delar och platta
ut den med mjölad hand till två
runda kakor (ca 15 cm i diameter)
på smord plåt.
• Täck degen med tomatpuré, men
lämna en smal kant runt om.
• Skär de färska tomaterna i tunna
skivor och lägg över dem.
•Lägg på 2/3 av den grovt rivna
osten. Tänk på att inte lägga osten
ända ut till kanten!
•Strö sedan över söndersmulade
örtkryddor och resten av osten.
• Grädda pizzorna i mitten av
ugnen, som bör ha en temperatur
av 250 grader. Det tar ca 10 minuter
att grädda de två små pizzorna i
receptet.
TROPISK DRÖM MED MANGO OCH PASSIONSFRUKT
TROPISK DRÖM MED MANGO OCH PASSIONSFRUKT
4 PERSONER / 15 MIN
INGREDIENSER:
1 liten banan
250 g fryst mango
1 dl fryst eller färskt
passionsfruktkött
3 dl naturell yoghurt (3%)
GÖR SÅ HÄR:
1. Skala bananen. Lägg alla ingredienser
i en blender och mixa slätt. Häll upp i glas.
Toppa gärna med passionsfrukt.
MANGO:
En tropisk vitaminboost rik på den
viktiga C-vitaminen som skyddar
cellerna mot oxidativ stress,
samt bidrar till normal psykologisk funktion
samt nervsystemets normala funktion.
C-vitamin kan även öka upptaget
av järn från vegetabiliska
källor som till exempel kikärtor.
TRÄDGÅRDSMARMELAD
TRÄDGÅRDSMARMELAD
Ingredienser:
1/21 svarta vinbär
11 röda vinbär
1/21 hallon
1/21 körsbär
1/21 krusbär
1,21 (1 kg) socker
1 tsk bensoat
Gör så här:
Rensa och repa vinbären. Snoppa krusbären.
Kärna ur körsbären.
Varva bären i en gryta med hälften av
sockret. Låt stå en eller två timmar.
Koka upp sakta. Rör om ofta.
Strö i resten av sockret lite i taget.
Rör ned det väl.
Låt marmeladen koka sakta
i 20 minuter tills den tjocknat.
Tillsätt bensoat.
Sterilisera små burkar och lock i 100° ugnsvärme.
Tag ut dem med tång så att du inte bränner dig.
Fyll burkarna me den heta marmeladen.
Paraffinera när den svalnat.
Förklaring:
Repa: Att man tar bort stjälkarna innan man äter eller tillagar dem
Snoppa: Betyder samma sak som ovan.
Ugnsbakad potatis
Ugnsbakad potatis
2 portioner
DU BEHÖVER:
2 stora potatisar eller 4 medelstora
Fyllning A:
1 dl Crème Fraiche
1-2 msk kaviar
1 msk klippt gräslök, dill eller persilja
Fyllning B:
1 dl Crème Fraiche
75 g rökt skinka, tärnad
1 tsk senap
1 msk klippt persilja
Du kan byta ut Crème Fraiche mot
färskost, utrörd med gräddfil eller
enbart gräddfil.
GÖR SÅ HÄR:
• Välj en mjölig potatissort, tex
Magnum Bonum, King Edward
eller mandelpotatis,
•Borsta potatisama väl.
•Stick några hål i potatisarna,
så spricker de inte.
•Lägg dem direkt på ugnens galler
•Baka dem i 50 min.
i 225 graders ugnsvärme.
Bakar du dem tillsammans
med kött i 175 graders ugnsvärme tar det 60 min.
Har du ont om tid så förkoka den pickade
potatisen ca 12 min. I ugnen blir
den sedan färdig efter ytterligare 15 min.
•Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.
•Tag ut den färdiga potatisen,
skär ett kryss i den och tryck på sidorna
så att potatisen öppnar sig. Lägg i fyllningen.
• Servera potatisen omedelbart.
Måste du vänta så svep in den i folie.
Du kan också äta den med en
smörklick i tillsammans med stekt
eller grillat kött och fågel.
VALNÖTTER I FLÄDERSIRAP
VALNÖTTER I FLÄDERSIRAP
CA 2 DL/ ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
3 dl konc flädersaft
100 g valnötter
GÖR SÅ HÄR
1. Koka flädersaften i en kastrull tills
hälften återstår. Rör ner valnötter.
Häll upp på väl rengjord burk med lock.
Låt stå minst 1 dygn före servering.
VANILJGLASS MED SALT KOLASÅS OCH ROSTAD MANDEL
VANILJGLASS MED SALT KOLASÅS OCH ROSTAD MANDEL
4-6 PERSONER / ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
1 vaniljstång
2½ dl vispgrädde
2½ dl mjölk (3%)
4 stora äggulor
1 dl strösocker
V₂ krm salt
hackad rostad mandel
att toppa med
Salt kolasås
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
½ tsk flingsalt
GÖR SÅ HÄR
1. Dela vaniljstången längs-
med och gröp ur fröna.
Lägg frön och stång i en kastrull
med grädde och mjölk.
Låt koka upp och ta från värmen.
2. Vispa ihop äggulor och
socker.
Vispa ner gräddmjölken och salt
och häll tillbaka i kastrullen.
Sjud under omrörning till 85°C (koka ej).
Häll glassmeten i en bunke och låt svalna.
Ställ i kylen minst 8 timmar.
Sila och kör i glassmaskin.
Ställ i frysen till servering.
3. Salt kolasås: Karamellisera sockret
i en kastrull och tillsätt försiktigt
grädde och sirap under omrörning.
Låt koka 7-10 minuter till en kolasås.
Rör ner salt. Låt svalna.
Servera gärna glassen i strut,
ringla kolasåsen över och toppa med mandeln.
TIPS!
Frys in äggvitorna som blir
över och använd senare.
VANILJSÅS
VANILJSÅS
Ingredienser:
3 st äggulor
3 msk strösocker
3 dl kaffegrädde
1 st vaniljstång
2 dl vispgrädd
Gör så här:
Koka långsamt upp kaffegrädden med
vaniljstången, som skall vara upp-
klippt.
Rör samman äggulorna och strö-
sockret och häll 3 msk av den varma
kaffegrädden över och rör om.
Häll blandningen i kastrullen under
vispning och låt såsen sjuda en aning.
Ställ såsen för att kallna och rör i den
då och då tills den blir kall.
Vispa under tiden 2 dl vispgrädde
och vänd sedan försiktigt ner grädden
i den kalla såsen.
onsdag 9 juli 2025
VIT KLADDKAKA MED DULCE DE LECHE OCH KOKOS
VIT KLADDKAKA MED DULCE DE LECHE OCH KOKOS
10-12 BITAR/ ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
100 g smör
200 g hackad vit choklad
2 dl strösocker
2 msk ljus sirap
1½ dl vetemjöl
1 krm flingsalt
2 ägg
2 tsk färskpressad citronjuice
1 tsk finrivet citronskal
smör och riven kokos till formen
Kolafrosting
100 g rumsvarmt smör
200 g färskost
½ dl dulce de leche eller
karamelliserad mjölk
Topping
½ dl dulce de leche eller
karamelliserad mjölk
½ dl rostade kokoschips
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175° C. Smält smöret och
ta från värmen. Rör ner 100 g av chokladen.
Blanda ner socker, sirap, mjöl, salt och sist
äggen, ett i taget. Rör ner citronjuice och
-skal och rör till en jämn smet.
2. Smörj en form med löstagbar kant, ca
23 cm i diameter, med smör och bröa med
kokos. Häll smeten i formen och toppa
med resterande choklad. Grädda i mitten
av ugnen 15-20 minuter. Låt svalna.
3. Kolafrosting: Vispa smöret fluffigt. Tillsätt
färskost och dulce de leche och vispa ytter-
ligare några minuter. Bred frostingen på den
kalla kakan och ringla över dulce de leche.
Toppa med kokoschips.
Vitkåls soppa
Vitkåls soppa
Ingredienser:
1 gul lök
200 g vitkål
1 msk margarin
100 g köttfärs
5–6 dl vatten
2 buljongtärningar
1 tsk kummin
Gör så här:
1. Skala och hacka löken.
Strimla vitkålen fint.
2. Fräs lök och vitkål i margarin i en stor gryta eller kastrull tills det mjuknar något.
3. Tillsätt köttfärsen.
Bryn den tillsammans med löken och vitkålen tills köttfärsen är genomstekt.
4. Häll i vattnet (börja med 5 dl – tillsätt mer om det behövs).
Lägg i buljongtärningarna och kummin.
5. Låt koka upp och sjud sedan i cirka 10–15 minuter.
Smaka av med salt och peppar om det behövs.
6. Servera gärna med bröd eller kokt potatis.
VÅNGENS FLÄDERBÄRSSAFT
VÅNGENS FLÄDERBÄRSSAFT
Ingredienser:
600 g mogna fläderbär
6 dl vatten
3 dl socker per liter avrunnen saft
Gör så här:
Klipp av grova stjälkar. Skölj bären
hastigt under kallt, rinnande vatten.
Låt rinna av väl i ett durkslag.
Koka bär och vatten under lock i 20
minuter. Krama bären mot grytkanten
då och då. Låt saften självrinna i en
silduk. Mät upp saften och koka upp
den. Sätt till sockret.
Koka sakta i 15 minuter. Skumma
väl.
Det blir en koncentrerad mustig saft,
som passar bra till saftsås, kräm eller
soppa. Eller som förkylningsdrink!
🍋Weightloss drink
🍋Weightloss drink
4 vitlökar
Ingefära
1/2 citron
3 koppar vatten
Honung
Låt koka, sila av och servera.
🍎ÄPPELKRÄM
🍎ÄPPELKRÄM
I port
1 äpple
2 dl vatten
2 msk socker
1 msk potatismjöl
Gör så här:
Skölj riv äpplet.
Blanda i en kastrull
Rör hela tiden
tills det tjocknar
Slå i äppel rivet
Servera
🍎Äppeldessert
🍎Äppeldessert
GÖR SÅ HÄR:
Skala 4 äpplen,
dela dem på mitten och gröp ut kärnhusen.
Koka upp 5 dl vatten och 1,5 dl socker.
Lägg iäppelhalvorna och koka dem mjuka.
Du kan göra på samma sätt med päron.
Servera dem varma med den kalla såsen.
🍎ÄPPELKAKA MED MANDELMASSA
🍎ÄPPELKAKA MED MANDELMASSA
8-10 BITAR/ ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
400
g mandelmassa
150 g rumsvarmt smör
4 ägg
3/4 dl strösocker
1 dl vetemjöl
12 mortlad kardemumma
1 tsk malen kanel
3 söta äpplen t ex Aroma
florsocker till garnering
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200°C. Riv
mandelmassan grovt. Vispa
ihop med smöret på låg
hastighet. Tillsätt äggen ett
i taget och sedan socker, vete-
mjöl, kardemumma och kanel.
Häll smeten i en smord form
med löstagbar kant ca 24 cm
i diameter.
2. Halvera och kärna ur
äpplena. Skär i skivor. Tryck ner
skivorna lätt i kakan. Grädda
i nedre delen av ugnen ca 40
minuter. Låt svalna. Pudra gärna
med florsocker vid servering.
ÖRTSMÖR MED KRASSE
ÖRTSMÖR MED KRASSE
4 PERSONER / 15 MIN
INGREDIENSER
50 g smör
1 vitlöksklyfta
1 msk hackad färsk
eller fryst persilja
1 msk hackad färsk
eller fryst dill
1 krm curry
1 krm salt
smörgåskrasse att toppa med
GÖR SÅ HÄR
1. Smält smöret i ett eldtåligt kärl
eller kastrull. Krossa och finhacka
vitlöken och rör ner tillsammans
med övriga ingredienser. Ta från
värmen. Pensla örtsmöret på de
nybakta bröden och toppa med
krasse.
Kanelkaka
🍰 Kanelkaka
Ugn: 175°C
Gräddningstid: ca 45 minuter (nedersta falsen)
Ingredienser:
2–2½ dl mjölk eller gräddfil
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1–2 tsk kanel
100 g margarin eller smör
2 dl socker
2 ägg
1 äpple (till topping)
Smör och ströbröd till formen
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj och bröa en sockerkaksform.
3. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en skål.
4. Vispa margarin och socker ljust och poröst.
5. Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan varje.
6. Rör försiktigt ner mjölblandningen, växelvis med mjölken eller gräddfilen.
7. Häll smeten i formen.
8. Skär äpplet i klyftor och tryck ner dem i smeten.
9. Grädda på nedersta falsen i ca 45 minuter.
10. Låt kakan svalna några minuter i formen innan du stjälper upp den på galler.
🍽️ Vegetarisk korvrätt med krämig sås & mango chutney
🍽️ Vegetarisk korvrätt med krämig sås & mango chutney
Ingredienser:
1 pkt Garant vegetarisk middagskorv
2 stora gula lökar, skivade
1 dl turkisk yoghurt (10%)
1 dl crème fraîche
2 msk mango chutney
2 msk ketchup
Salt och peppar efter smak
Gör så här:
1. Skiva middagskorven och stek den lätt gyllene i lite olja.
2. Fräs löken tills den blir mjuk och glansig.
3. Blanda crème fraîche, yoghurt, mango chutney och ketchup i en skål.
Krydda med salt och peppar.
4. Häll såsen över korv och lök i pannan.
Låt allt småputtra i några minuter tills det blir varmt.
5. Servera med ris, potatis eller bara som det är!
🐟 Kokt fisk i sås
🐟 Kokt fisk i sås
Ingredienser:
1 paket djupfryst torsk (tinad och skuren i skivor)
2 msk vetemjöl
2 dl kallt vatten
1 fiskbuljongtärning
1 dl grädde
1 msk margarin
1 msk citronsaft
1 knippa dill
Salt (efter smak)
Till servering:
Citron
Kokt potatis
Kokta ärtor
Gör så här:
1. Vispa ihop vetemjöl och kallt vatten i en kastrull.
2. Tillsätt buljongtärning, grädde och margarin.
3. Låt såsen koka upp under omrörning och koka sedan en stund tills den tjocknar.
4. Slå i citronsaft och lägg i fiskbitarna.
5. Låt fisken sjuda sakta i såsen. Rör om mycket försiktigt så fisken inte går sönder.
6. Stöt eller klipp dillen, tillsätt den och smaka av med salt.
7. Servera med kokt potatis, kokta ärtor och citronklyftor.
Franska bröd (ca 10 små)
🥖 Franska bröd (ca 10 små)
Ingredienser:
½ paket jäst (25 g)
2 msk margarin
3 dl mjölk
½ tsk salt
ca 6–7 dl vetemjöl (börja med 5 dl och tillsätt mer efter behov)
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke.
2. Smält margarinet i en kastrull.
3. Häll i mjölken i kastrullen och värm till fingervärme (ca 37°C).
4. Häll vätskan över jästen och rör om tills jästen lösts upp.
5. Tillsätt salt och 3 dl vetemjöl. Rör om.
6. Tillsätt ytterligare 2 dl mjöl och arbeta in i degen.
7. Tillsätt 1–2 dl mer mjöl tills degen blir smidig och släpper bunken.
8. Ta upp degen på ett mjölat bord och knåda den ordentligt.
9. Rulla ut degen till en längd och dela i jämnstora bitar.
10. Forma till små bröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
11. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
12. Grädda mitt i ugnen i 225°C i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.
🥭 Mangomani – En mättande smoothie som sätter fart på tarmarna
🥭 Mangomani – En mättande smoothie som sätter fart på tarmarna
(1 drink)
Ingredienser:
1 stor mango
2 bananer
1 tsk riven färsk ingefära
1 msk krossade linfrön
1 näve blåbär och hallon (till servering)
Gör så här:
1. Skala och grovhacka mango och banan.
2. Mixa mango, banan och krossade linfrön i en mixer.
3. Lägg bären i ett stort glas och spara några till garnering
4. Häll smoothien över bären, garnera med resterande bär – och njut!
Källa: boken “Du är vad du äter” av Gillian McKeith.
Nyttiga frukostmuffins
🧁 Nyttiga frukostmuffins
Ingredienser:
4 dl havregryn
1 näve valnötter
1 näve pumpafrön
1 näve mandlar
2 nävar linfrön
5 dl yoghurt (gärna naturell)
1 tsk salt
1 ägg
1 mosad banan
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Hacka nötterna och mandlarna grovt om du vill ha mindre bitar i muffinsen.
3. Blanda havregryn, nötter, frön och salt i en stor skål.
4. Rör i yoghurt, ägg och den mosade bananen. Blanda till en jämn smet.
5. Låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter.
6. Fördela smeten i muffinsformar (gärna i en muffinsplåt för att hålla formen).
7. Grädda i 200°C i ca 20–25 minuter, eller tills muffinsen fått fin färg och känns fasta.
8. Låt svalna på galler.
💡 Tips:
– Du kan byta ut yoghurt mot växtbaserat alternativ.
– Tillsätt gärna lite honung eller kanel om du vill ha dem sötare.
Fyllda frukostkorvar
Fyllda frukostkorvar
Ugn 200c. Port
1/2 saltgurka
1 inlagd rödbeta
1 liten gul lök
2 frukostkorvar
Gör så här:
Skala och hacka alla grönsaker.
Blanda gurka, rödbeta, lök
Skär ett snitt i korven på längden.
Stoppa ner alla hackade grönsaker i korven.
Lägg i en eldfast form.
Sätt in i ugnen 20 min.
Servera med potatismos och rivna morötter.
Fullkornsbröd
Fullkornsbröd
Ger 3 limpor
Ingredienser:
1 dl vetekross
1 dl havrekross
1 dl linfrö
1 dl rostade solroskärnor
1 msk salt
1 dl filmjölk + 4 dl hett vatten
¾ dl brödsirap
8 dl fyrasädesslag
2 påsar torrjäst
8 dl vetemjöl
5 dl hett vatten
Gör så här:
1. Dag 1 – Blötläggning:
Blanda vetekross, havrekross, linfrö, solroskärnor, salt, filmjölk och 4 dl hett vatten i en stor bunke.
Rör om och täck över. Låt stå i kylskåp över natten.
2. Dag 2 – Degen:
Rör i brödsirap, torrjäst (utrörd i fyrasädesslaget) och nästan allt vetemjöl.
Häll i 5 dl hett vatten och arbeta degen i 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin.
3. Forma limpor:
Dela degen i tre bitar, forma lätt och lägg i smorda bakformar (1 ½ liter).
4. Jäsning:
Låt jäsa under bakduk på dragfri plats i ca 40 minuter.
5. Ugn:
Sätt ugnen på 250°C.
6. Gräddning:
Ställ formarna på nedersta falsen i ugnen.
Sänk temperaturen till 225°C och grädda i ca 40 minuter.
7. För finare skorpa:
Ta ut bröden ur formarna efter 30 minuter,
grädda vidare utan form i ytterligare 10 minuter.
måndag 7 juli 2025
FRYST MOJITO- CHEESECAKE
FRYST MOJITO- CHEESECAKE
12 BITAR / OVER 60 MIN
INGREDIENSER
100 g kokosolja
2 msk vit eller ljus sirap
250 g digestivekex
2½ dl vispbar sojagrädde
300 g vegansk färskost
2 dl florsocker
1 ½ tsk finrivet limeskal
1½ msk färskpressad limejuice
1 dl finstrimlad mynta
Topping
2 passionsfrukter
1 tsk finrivet limeskal
GÖR SÅ HÄR
1. Smält kokosoljan och blanda med sirap.
Mixa eller krossa
digestivekexen och blanda med kokosoljan.
Klä botten på en form med löstagbar kant,
ca 23 cm i diameter, med bakplåtspapper.
Tryck ut smulet i botten
på formen och en bit upp på kanten,
ca 3 cm. Ställ i frysen.
2. Vispa sojagrädden fast.
Vispa ihop färskost, socker, limeskal och -juice och mynta.
Vänd ner grädden. Häll smeten i formen
och ställ i frysen minst 6 timmar.
3. Ta fram 30 minuter innan servering.
Gröp ur passionsfrukten.
Toppa med passionsfrukt och limeskal.
Frusen marängrulltårta med blåbär
Frusen marängrulltårta med blåbär
ca 12 skivor
6 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 msk marsánpulver
3-4 dl vispgrädde
250 g blåbär
Gör så här:
1. Värm ugnen till 175 grader. Lägg ett
smort bakplåtspapper på en plåt.
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i
en ren bunke. Rör ner sockret lite i
taget. Tillsätt försiktigt marsánpulvret.
Lämna ca 5 cm runt
kanten eftersom marängen flyter ut.
Grädda i 25-30 minuter.
Bred ut marängsmeten på bakplåtspapperet.
3. Stjälp upp marängen på ett rent
bakplåtspapper och låt svalna något.
Dra försiktigt bort bakplåtspapperet
som den har gräddats på.
4. Vispa grädden och bred den över
marängen. Strö över blåbären.
Rulla ihop marängen hårt från långsidan
med hjälp av bakplåtspapperet.
Ta bort bakplåtspapperet och lägg
rulltårtan i aluminiumfolie.
5. Låt den ligga i frysen i minst 3 timmar.
Ta ut den en liten stund före
serveringen och skär i skivor.
Frusen citronsufflé med karameller
Frusen citronsufflé med karameller
4-6 portioner
1 dl färskpressad citronsaft
2 gelatinblad
1 dl strösocker
1 äggula
1/2 tsk maizena
2 dl mjölk
2 tsk rivet citronskal
3 äggvitor
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl krossade sura citronkarameller,
saltlakritskarameller eller polkagrisar
Gör så här:
1. Tejpa fast en remsa med folie runt
kanten på varje portionsform så att
formen blir högre.
2. Lägg gelatinbladen i en skål med
kallt vatten. Vispa ihop 1 msk av
sockret med äggulan och maizena.
3. Värm mjölken i en tjockbottnad
kastrull. Häll ner äggsmeten under
vispning. Fortsätt vispa på medel-
värme tills krämen tjocknar något.
Observera att den inte får koka!
4. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem.
Vispa ner gelatinet tillsammans
med citronskalet i krämen.
Ställ kastrullen i ett kallt vattenbad.
Rör om då och då tills krämen har svalnat.
Vänd försiktigt ner ca 1/3 av marängen i krämen och fortsätt
sedan med resten. Vänd ihop smeten tills allt är blandat.
5. Vispa äggvitorna i en ren skål.
Tillsätt resten av sockret och fortsätt vispa till en fast maräng.
6 .Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i citronmarängen.
Blanda till sist i de krossade karamellerna.
7. Häll blandningen i portionsformarna
och låt stå i frysen i ca 1 1/2 timme.
Moussen ska stelna men inte frysahelt.
Ta bort folien före serveringen.
FROZEN YOGHURT MED VANILJ OCH CITRON
FROZEN YOGHURT MED VANILJ OCH CITRON
4-6 PERSONER / ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
5 dl turkisk yoghurt (10%)
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 msk finrivet citronskal
3 msk färskpressad citronjuice
vispad grädde och citronskal att toppa med
GÖR SÅ HÄR
1. Blanda yoghurt med florsocker,
vaniljsocker, citronskal och-juice.
Häll i en form och frys minst 4 timmar.
2. Stjälp ut smeten ur formen
och låt ligga ca 15 minuter.
Skär i mindre bitar och mixa
slätt i en matberedare eller
blender. Servera direkt eller
låt stå i frysen 1-2 timmar
innan servering. Toppa med
lättvispad grädde och finrivet
citronskal.
FROZEN YOGHURT MED ANANAS, MANGO OCH CITRONMARINERADE ÄPPLEN
FROZEN YOGHURT MED ANANAS,
MANGO OCH CITRONMARINERADE ÄPPLEN
4-6 PERSONER / ÖVER 60 MIN
INGREDIENSER
200 g fryst ananas
200 g fryst mango
3 dl turkisk yoghurt (10%)
2 msk agavesirap
eller honung
1 grönt äpple
1 msk honung
1 tsk finrivet citronskal
2 msk färskpressad citronjuice
GÖR SÅ HÄR
1. Mixa ananas, mango,
yoghurt och agavesirap
slätt i en matberedare eller
blender. Servera direkt
eller frys 1-2 timmar innan
servering.
2. Skiva äpplet så tunt
du kan på mandolin eller
med en vass kniv. Blanda
med honung, citronskal
och -juice. Toppa glassen
med äppelskivorna vid
servering.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)